【家政科２年生食物調理コース】特別実習①

９月７日～１１日までは、２年生家政科の特別実習週間です。

特別実習を通して専門科目の学習を深め、実践的な技術や意識の向上を図ること、職業的自立の基礎となる能力や態度を育てることを目的にしています。

９月７日（月）食物調理コースは「食品の選択と取り扱いに関する講話と調理実習」を行いました。

講師には、当別町内在住　自然食カフェのおひさま・おひさまCooking Class　の熊坂ご夫婦にお越しいただき、食に関する講話と調理実習を実施していただきました。

講話では、いつまでも幸せに暮らすために欠かせない健康やバランスの良い食事、自然食の魅力に加え、食材や作ってくれた方へ感謝の気持ちを持って食事をとることの大切さを学びました。

調理実習では、身体に優しい素材や調味料を使用し、とうもろこしごはん・重ね煮みそ汁・玉ねぎとサバ缶の和えもの ・豆腐のエスカベージュ・かぼちゃとさつまいものサラダ・酒粕米粉ケーキの６品を教えていただきました。

プロの技と食への温かい想いに触れた生徒たちは、真剣な表情で実習に取り組み、豊かな食の魅力や大切さを肌で感じていました。ご協力いただきました熊坂様、誠にありがとうございました！