【家政科２年生食物調理コース】光塩学園調理製菓専門学校に行ってきました！

９月８日　２年生食物調理コースの生徒２１名が光塩学園調理製菓専門学校を訪問し、学校見学とプロの講師陣による特別授業に参加しました。

調理実習では、美しいソースの引き方や立体的な盛り付け、素材の旨味を引き出す火加減など、プロの技が光る本格フレンチの専門技術をご指導いただきました。

続いて行われた製菓実習では、フランスの伝統菓子「フィナンシェ」作りに挑戦。製菓理論に基づいたコツを伝授していただきました。

本格的な設備とプロの技に触れ、調理・製菓への学びと関心を深める一日となりました。温かくお迎えいただき、熱心にご指導くださった光塩学園調理製菓専門学校の皆様、誠にありがとうございました。