学校からのお知らせ

９月１４日に家政科食物調理コースの２・３年生３５名を対象に、カレー専門の出張料理人であり「AIR SPICE」を主宰する　カレーの人　水野　仁輔 様　を講師にお招きして特別授業を行いました。

授業の前半では、スパイスの役割や組み合わせについての基礎講座と、講師の先生による調理のデモンストレーションが行われました。興味深いお話しと立ち上る香りの変化に、生徒たちは終始真剣に聞き入っていました。

講話の最後には全員で先生の作ったカレーを試食しました。完成した本格的なカレーを味わい「普段のカレーと全然違う」「スパイスの奥深さを感じた」といった感動の声が広がりました。

第一線で活躍されるプロの情熱に直接触れたことで、生徒は食文化への理解を深めるとともに、今後の調理技術の向上につながる大変有意義な一日となりました。水野先生、素晴らしい授業をありがとうございました。